Kinh doanh cafe là một lĩnh vực khởi nghiệp khá hot hiện nay. Tuy nhiên, sự cạnh tranh trên thị trường kinh doanh cafe khá khốc liệt, chính vì thế đòi hỏi chuẩn bị phải thật kỹ lưỡng. Và bí quyết tuyệt vời đầu tiên giúp bạn kinh doanh thành công chính là thiết kế quán cafe đẹp, chất, ấn tượng. Đây chính là yếu tố giúp néo kéo khách hàng khi đến quán cafe của bạn.
Với nhiều năm kinh nghiệm thiết kế quán cafe, được mọi khách hàng tin tưởng Summer Design rút ra những yếu tố để thiết kế quán cafe đẹp, sang trọng, ấn tượng để thu hút khách hàng.
1.Tìm vị địa điểm và xác định đối tượng khách hàng phục vụ
Điều đầu tiên, bạn phải xác định đối tượng khách hàng mà mình muốn hướng tới để lựa chọn vị trí sao cho phù hợp với quán của mình. Hai yếu tố này là khâu đầu tiên mở màn cho cả một chuỗi quyết định đến thành công hay thất bại của bạn về sau. Từ đối tượng và vị trí mà chủ quán lựa chọn, các kiến trúc sư của sẽ lên ý tưởng thiết kế quán cafe từ ngoại thất đến bố trí mặt bằng không gian nội thất, bàn ghế, màu sắc trang trí, ánh sáng sao cho phù hợp, khoa học, đặc biệt là tạo điểm nhấn thu hút.
Tùy vào kinh phí đầu tư, diện tích của quán cafe mà bạn lựa chọn những mô hình quán cafe khác nhau. Hiện nay có các mô hình quán cafe sau: Mô hình quán cafe mang đi (cafe take away); Mô hình quán cafe Acoustic; Mô hình quán cafe container; Mô hình quán cafe bóng đá; Mô hình quán cafe theo chủ đề; Mô hình quán cafe truyền thống; Mô hình quán cafe phục vụ 24h; Mô hình cafe thương hiệu; Mô hình cafe hiện đại; Mô hình cafe tối giản; Mô hình cafe thư viện; Mô hình cafe cổ điển; Mô hình cafe sân vườn; Mô hình cafe công nghiệp; Mô hình quán cafe kết hợp rửa xe; Mô hình nhà ở kết hợp quán cafe…
2. Phân chia không gian phù hợp trong thiết kế quán cafe
Sau khi xác định được mô hình quán cafe, từ đó bạn sẽ có cách phân chia không gian phù hợp.
Quán cafe không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là một nơi để các khách hàng có thể thư giãn, giải trí vì thế cần tạo ra sự thoải mái, thoáng mát cho quán. Khi thiết kế quán cafe có thể phân chia không gian quán thành nhiều nhóm khác nhau phù hợp với các đối tượng khách hàng như: khu vực độc thân, khu vực bàn khách đôi, khách nhóm đông người, khu vực khách vip,….Thiết kế lối đi lại thoải mái, thuận tiện cho cả khách hàng cùng nhân viên phục vụ.
3. Tận dụng nguồn sáng tự nhiên kết hợp ánh sáng nhân tạo thiết kế quán cafe đẹp
Khi thiết kế quán cafe cần biết tận dụng nguồn sáng tự nhiên kết hợp hài hòa ánh sáng nhân tạo tạo ra sự ấm cúng nhưng cũng đồng thời đem lại sự dịu êm, thoải mái. Đặc biệt là với những quán cafe nhỏ, cần thiết kế một không gian mở với cây xanh vừa giúp nới rộng không gian, vừa là phương án khiến cho quán cafe của bạn trở nên ấn tượng hơn trong mắt khách hàng.
4. Phối màu sắc trong thiết kế quán cafe cho phù hợp
Tùy thuộc phong cách cũng như loại hình quán cafe mà chúng ta có cách phối màu sắc cho quán thật phù hợp. Nếu quán cafe nhỏ nên chọn màu sáng, thí thiết kế nội thất tối giản để tạo cảm giác rộng rãi. Nếu quán cafe có không gian rộng lớn có thể chọn màu ấm với ánh đèn vàng để tạo cảm giác ấm cúng, sang trọng.
5. Thiết kế hệ thống âm thanh cho quán cafe sang trọng
Âm nhạc là một trong những yếu tố không thể thiếu trong bất kỳ quán cafe nào. Vì khách hàng đến quán không chỉ để gặp gỡ, trò chuyện hay học tập, làm việc mà còn để thư giãn và khi đó, âm nhạc là yếu tố quan trọng tác động đến cảm xúc của con người. Chính vì thế, thiết kế quán cafe một trong yếu tố không thể thiếu là một hệ thống âm thanh chất lượng.
Một hệ thống âm thanh của quán cafe được đầu tư thế nào còn tuỳ thuộc vào mô hình của quán cafe. Các thiết bị âm thanh cần được bố trí đều một cách hợp lý, không quá to cũng không quá nhỏ, để khách hàng trải nghiệm dễ chịu với mọi không gian trong quán.
Và âm nhạc của quán phải thể hiện được phong cách cũng như bản sắc riêng của quán, khiến cho quán cafe nổi bật, khác biệt so với những đối thủ khác.
6. Thiết kế nội thất quán cafe
Nội thất trong quán cafe nên đồng nhất với phong cách, màu sắc và không gian của quán. Nếu một quán cafe theo phong cách cổ điển thì khi thiết kế nội thất không gian quán phải rộng, đồ nội thất thường bọc da sang trọng, có đèn chùm và các chi tiết hoa văn cầu kỳ, sang trọng. Nếu một quán cafe tân cổ điển khi thiết kế nội thất có phần tinh giản hơn, còn nội thất quán cafe hiện đại thì tự do trong cách thể hiện.
Ngoài những nội thất cơ bản, chúng ta cũng cần tạo điểm nhấn bằng một số vật trang trí nghệ thuật như tranh ảnh, hoa để bàn hoặc những vật dụng phù hợp với concept của quán.